Takaisin resepteihin
Asian Vegan Tacos
Bloggaaja Ananasraaste voitti tällä reseptillä Apetit Vegeblogihaaste 2017 -kisan.
Alle 30 min.
2 annosta
1
pkt
Apetit Kasvisjauhispihvit Crispy Chick
1
rkl
Apetit-rypsiöljyä paistamiseen
1
pkt
tortillaa
salaattia
kurkkua
sinimailasen ituja
punakaalia
vermiselli- eli lasinuudelia
pala chiliä
1
granaattiomena
seesaminsiemeniä
1
limetti
tuoretta minttua ja korianteria
Kastike
2
dl
kookos-soijajogurttia, esim. Alpro Soya
1,5
avokadoa
2
rkl
limemehua
1,5
rkl
inkivääriä raastettuna
suolaa
mustapippuria
1
tl
cayennepippuria
- 1. Kuumenna kasviöljytilkkanen paistinpannulla. Lisää pihvit pannulle jäisinä tai osittain sulatettuna. Paista pihvejä niitä käännellen, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- 2. Viipaloi kastikkeen avokado tehosekoittimen kulhoon. Lisää joukkoon jogurtti, sitrusmehu, inkivääri ja ja mausteet keskenään tehosekoittimessa. Jauha meheväksi kastikkeeksi.
- 3. Kuori ja raasta kurkku, sekä siivilöi siitä ylimääräiset nesteet pois. Paloittele chili ja suikaloi punakaali. Halkaise granaattiomena ja koputtele isolla kauhalla tai lihanuijalla sisus kulhoon. Paloittele kasvispihvit.
- 4. Keitä nuudeli pakkauksen ohjein. Siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.
- 5. Lämmitä tortilloja yksitellen molemmin puolin paistinpannulla, kunnes pinta on hieman paahtunut.
- 6. Kasaa lämmitetyn tortillan päälle täytteitä ja kastiketta. Lopuksi voit puristaa annokselle hiukan limeä ja lisätä tuoretta minttua tai korianteria.
