Takaisin resepteihin
Bataatti-sinihomejuustogratiini
Mieto bataatti sopii gratiiniin eli juusto-munaseoksella kuorrutettavaksi.
5 annosta
600
g
bataattia kuutioituna
1
pss
Apetit Sipulikuutioita (200 g)
1
hapan omena kuutioituna
1
tl
timjamia
0,5
tl
suolaa
1
tl
cayennenpippuria
100
g
emmentalraastetta
100
g
sinihomejuustoa murennettuna
2
kananmunaa
2
rkl
hienonnettua lehtipersiljaa
- 1. Keitä bataattikuutioita noin 10 minuuttia vähässä, suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois.
- 2. Kaada bataatti-, sipuli- ja omenakuutiot kulhoon. Sekoita joukkoon timjami, suola ja cayennenpippuri. Jaa seos neljään annosvuokaan.
- 3. Sekoita keskenään juustot ja kananmuna. Lusikoi kuorrute vuokiin.
- 4. Gratinoi 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Viimeistele hienonnetulla lehtipersiljalla.
