Takaisin resepteihin
Ginigraavattu lohi
Maidoton
Gluteeniton
Graavilohen voi valmistaa myösitse
Yli 60 min.
6 annosta
750
g
lohta fileenä
0,5
dl
sokeria
1
rkl
merisuolaa
1
rkl
valkopippuria
1
rkl
roseepippuria
2
rkl
tilliä
4
tl
giniä
- 1. Putsaa lohifilee ja varmistu, että kaikki ruodot on poistettu. Laita filee nahkapuoli alaspäin voipaperille.
- 2. Sekoita sokeri, suola ja pippurit keskenään. Jaa seos kalalle. Saksi päälle reilusti tilliä. Pirskota päälle gini. Kääräise kala voipaperiin ja tuorekelmuun. Anna kalan olla kylmässä kaksi vuorokautta.
- 3. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa jäisillä puolukoilla koristeltuna.