Takaisin resepteihin
Halstrattu kirjolohifilee
Pidätkö kalan grillaamista haastavana? Et enää, kun pujotat fileen halsterin väliin.
Alle 30 min.
4 annosta
800
g
kirjolohifileetä
1
tl
sormisuolaa
1
pss
Apetit Muurikka-kasviksia (á 500 g)
1
sitruunan mehu
Maukas, korealaisvaikutteinen marinadi
0,5
dl
vahvaa, vihreää teejuomaa jäähdytettynä
1
dl
Korean BBQ -kastiketta
2
rkl
hunajaa
1
appelsiinin puristettu mehu
1
limetin raastettu kuori ja puristettu mehu
1
tl
viispippuria rouhittuna
1
tl
merisuolaa
1
rkl
Neito™ rypsiöljyä
Tarjoiluun
1
pss
Apetit Maalaiskasviksia (á 300 g)
- 1. Huuhtele kirjolohi ja sivele sille marinadia. Anna maustua jääkaapissa tunnin tai kaksi.
- 2. Halstraa kirjolohi nuotiolla maltillisella etäisyydellä kypsäksi. Kala on helppo käännellä grillissä kun se pakataan halsteriin. Väliin kalan päälle voit ladata sitruuna- ja limettiviipaleita. Laske halsteri grilliritilälle ja kääntele sitä kypsennyksen aikana. Filee kypsyy grillin lämmöstä riippuen noin 10-15 minuutissa. Jos käytät maustamatonta kalafileetä, ripottele kypsälle kalalle sormisuolaa.
- 3. Vinkki! Voit leikata nahallisesta fileistä perhosia ja grillata nekin halsterin välissä. Leikkaa perhoset näin: ensimmäinen viilto puoliväliin, toinen poikki --> käännä palat auki ja nosta halsteriin. Perhoset kypsyvät noin kuudessa minuutissa.
- 4. Tarjoa höyrytettyjen kasvisten kanssa.
