Taikina
3
dl
rasvatonta maitoa
25
g
hiivaa
0,5
tl
suolaa
3
dl
täysjyvävehnäjauhoja
4
dl
vehnäjauhoja
1
rkl
Neito Rypsiöljyä™
Täyte
75
g
pepperonia
4
palaa Apetit Kotimainen Pinaattia tai Apetit Kotimainen Luomu Pinaattia sulatettuna
150
g
valkosipulituorejuustoa
0,5
kananmuna
1
pss
Apetit Herne-maissi-paprikaa (à 200 g)
100
g
Aurajuustoa muruina
Voiteluun
0,5
kananmunaa
Tarjoiluun
1
rs
savulohisalaattia (à 210 g)
- 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola ja lähes kaikki jauhot. Sekoita voimakkaasti ja lisää tarvittava määrä jauhoja, jotta saat kimmoisan taikinan. Lisää rypsiöljy. Peitä taikinakulho tuorekelmulla. Kohota taikinaa puolisen tuntia.
- 2. Kuutio tai suikaloi pepperoni. Sekoita pinaatti tuorejuustoon. Riko kananmunan rakenne ja sekoita puolet siitä tuorejuustoon. Jätä loppu kananmuna voiteluun.
- 3. Kaulitse taikina jauhotetulla työtasolla suorakaiteen muotoiseksi (45X30) levyksi. Levitä taikinalevylle pinaatti-tuorejuusto. Ripottele päälle herne-maissi-paprika –seos, pepperoni sekä juusto. Kääri rullalle, leikkaa 20 viipaleeksi ja nosta hyrrät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele hyrrät kananmunalla ja paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- 4. Vinkki! Voit oikaista käyttämällä valmista lehtitaikinaa.
