Takaisin resepteihin

Hernebruschetta

Nopeat bruschettaleivät sopivat esimerkiksi alkupalaksi juhliin.

Alle 15 min.

6 annosta

6 maalaisleipäviipaletta

Piparjuuri-hernehummus

1 pss Apetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä (á 200 g)

3 rkl ranskankermaa

1,5 rkl piparjuuritahnaa

1 rkl Apetit-rypsiöljyä

suolaa ja rouhittua mustapippuria

Lisäksi

125 g mozzarellajuustoa

herneenversoja

mustapippuria

1. Keitä herneitä suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti. Valuta lävikössä ja huuhtele kylmällä vedellä. Jauha tehosekoittimessa herneet, ranskankerma, piparjuuritahna, kasviöljy ja mausteet tasaiseksi soseeksi. Paahda leivät ja leikkaa mozarella kuuteen siivuun. Sipaise leiville ensin hernesosetta. Nosta päälle mozarellaviipale ja muutama herneenverso. Rouhi päälle hieman mustapippuria.