4
dl
perunasosetta
5
dl
maitoa
50
g
hiivaa
2
rkl
Neito-rypsiöljyä
1
tl
suolaa
2
dl
porkkanaa raastettuna
6
dl
spelttijauhoja
6
dl
hiivaleipäjauhoja
- 1. Sekoita kulhossa perunasose ja maito.
- 2. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi mikroaaltouunissa. Liuota joukkoon hiiva.
- 3. Lisää rypsiöljy, suola ja porkkanaraaste.
- 4. Sekoita ja lisää spelttijauhot.
- 5. Alusta taikinaan puolet hiivaleipäjauhoista.
- 6. Alusta taikina sopivaksi lisäämällä siihen tarvittava määrä jauhoja. Taikina saa jäädä pehmeäksi.
- 7. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
- 8. Jos leivot taikinasta sämpylöitä, muotoile siitä kaksi tankoa ja jaa kumpikin kymmeneen palaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja nostele palat sen päälle.
- 9. Jos haluat, voit kaulita taikinan korvapuustien tavoin levyksi, ripotella levylle yrttejä ja juustoraastetta ja kääräistä rullalle.
- 10. Paloittele rulla ja nosta palat uunivuokaan vieri viereen.
- 11. Kohota sämpylöitä leivinliinan alla kymmenisen minuuttia.
- 12. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.