Takaisin resepteihin

Juusto-herneleivät

Herneet voit syödä myös leivänpäällisinä.

Alle 15 min.

4 annosta

3 rkl Neito Rypsiöljyä™

0,5 pss (à 200 g) Apetit Kotimaisia Sipulikuutioita

0,5 dl balsamico-viinietikkaa

200 g vuohenjuustoa

Päälle:

4 kinkkua

0,5 pss Apetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä

1 tl timjamia

1 tl mustapippuria

Tarjoiluun:

4 palaa tummaa hiivaleipää

1. Kuumenna tilkka rypsiöljy paistinpannulla ja ruskista sipulikuutiot siinä kevyesti. Lisää viinietikka ja keitä, kunnes neste on haihtunut. Anna seoksen jäähtyä.
2. Notkista vuohenjuusto kulhossa haarukalla. Sekoita joukkoon sipuliseos.
3. Kuumenna herneet mikroaaltouunissa. Sekoita joukkoon tilkka rypsiöljyä sekä timjamia ja mustapippuria maun mukaan.
4. Leikkaa hiivaleivästä ohuita viipaleita, sivele päälle juusto-sipulitahnaa, nosta päälle kinkkusiivu ja lusikoi päälle maustetut herneet.
5. Vinkki! Voit myös paahtaa leipäviipaleet