Takaisin resepteihin
Juustoinen hernerisotto
Gluteeniton
Italialainen resepti kotimaisista kasviksista valmistettuna.
Alle 30 min.
4 annosta
1
rkl
Neito Rypsiöljyä™
1
pss
Apetit Sipulikuutioita
3
dl
risottoriisiä
9
dl
kuumaa kasvislientä
1
rs
punaravunpyrstöjä
1
pss
Apetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä
1
sitruunan raastettu kuori ja mehu
100
g
raastettua kermajuustoa
1
rkl
hienonnettua tuoretta basilikaa
1
rkl
hienonnettua minttua
- 1. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Lisää sipulikuutiot sekä riisi ja kuullota hetki. Lisää 1/3 kasvisliemestä. Keitä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää loput kasvisliemestä pienissä erissä ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes riisi on napakan kypsää ja kosteaa. Lisää valutetut punaravunpyrstöt sekä herneet ja anna hautua pari minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon sitruunankuori, sitruunamehu, juusto sekä hienonnetut yrtit ja kuumenna risotto.
