Takaisin resepteihin

Juustoinen kasvismakaronilaatikko

Maukas makaronilaatikko syntyy myös kasviksista, yrteistä ja pehmeästä tuorejuustosta.

4 annosta

400 g putkimakaronia

1 pss Apetit Kartanon kasviksia

1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituina

1 tl basilikaa

1 tl timjamia

2 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

200 g maustamatonta tai maustettua tuorejuustoa

1 dl vettä

2 kananmunaa

2 dl juustoraastetta

1. Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita isossa kulhossa pastan joukkoon kohmeiset kasvikset, aurinkokuivatut tomaatit, basilika, timjami, suola ja mustapippuri. Kaada seos kevyesti öljyttyyn uunivuokaan. Vatkaa tuorejuusto, vesi, kananmunat ja juustoraaste tasaiseksi seokseksi ja kaada vuokaan ainesten päälle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Anna vetäytyä folion alla hetki ennen tarjoilua.