Takaisin resepteihin
Kasvis-fetasalaatti
Gluteeniton
Uutta inspiraatiota perinteiseen fetasalaattiin!
Alle 15 min.
5 annosta
2
pss
Apetit Sadonkorjuukasviksia (à 600 g)
200
g
minitomaatteja
200
g
fetajuustoa
2
dl
kivettömiä kalamata- oliiveja
1
ruukku rucolaa (tai muuta salaattia)
tuoretta minttua
Kastike:
0,5
dl
oliiviöljyä
2
rkl
punaviinietikkaa
1
rkl
hunajaa
1
tl
oreganoa
1
tl
kuivattua minttua
1
tl
suolaa
1
tl
mustapippuria
- 1. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna makujen tasaantua hetki. Sulata Sadonkorjuukasvikset mikrossa tai kiehuvassa vedessä. Kaada kasvikset kulhoon ja sekoita joukkoon kastike. Puolita minitomaatit ja murenna fetajuusto. Revi salaatti vadille ja kaada päälle kasvikset. Levitä pinnalle minitomaatit, murennettu fetajuusto ja oliivit. Viimeistele tuoreella mintulla ja tarjoile.
