Takaisin resepteihin

Kasviswrapit hernetahnalla ja paahdetuilla vihanneksilla

Maidoton Vegaaninen

Alle 30 min.

1 pkt Apetit Kotimainen Nelikko pizzapohjia

100 g broccoliinia eli varsiparsakaalia

0,5 kpl kesäkurpitsaa

1 kpl suippopaprikaa

1 rkl Apetit Rypsiöljyä (à 500 ml)

0,5 kpl sitruunan mehu

suolaa

mustapippuria

1 kpl tomaattia

0,5 kpl ruukkua salaattia

Hernetahna:

1 pss Apetit Kotimainen hernettä (à 200g)

1 kpl valkosipulinkynsi

2 rkl basilikaa hienonnettuna

3 rkl Apetit Rypsiöljyä (à 500 ml)

0,5 kpl sitruunan mehu

suolaa

1. Ota Nelikko pizzapohjat sulamaan hyvissä ajoin.
2. Asettele broccoliinit leivinpaperin päälle uunipellille. Leikkaa kesäkurpitsa etusormen paksuisiksi pölkyiksi ja leikkaa suippopaprika reiluiksi suikaleiksi. Asettele myös kesäkurpitsat ja suippopapaprikat pellille ja mausta kasvikset öljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Paahda vihanneksia 200 asteessa 10 minuuttia.
3. Leikkaa tomaatti siivuiksi. Lämmitä Nelikko pizzapohjat pannulla, uunissa tai mikrossa ja täytä ne salaatilla, tomaatilla, paahdetuilla vihanneksilla ja hernetahnalla. Kääräise rullalle ja tarjoile.
4. Hernetahna: Ota herneet sulamaan hyvissä ajoin. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi, hienonna basilika. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tahnaksi. Mausta suolalla.