Takaisin resepteihin

Katkarapusalaatti ja savukala

Laktoositon Maidoton Gluteeniton

Savukalasta saa kivoja salaatteja, vaikka piknikille mukaan otettavaksi.

Alle 30 min.

4 annosta

1 kpl lehtisalaattiruukku

1 rucolaruukku

2 avokadoa

1 rs isoja katkarapuja liemessä (à 170/400 g)

0,5 dl aiolia

0,5 limetin mehu

0,5 dl paahdettuja, kuorellisia manteleita

Tarjoiluun

1 kpl savustettu kirjolohifilee (n. 750 g)

1 pss Apetit Kotimainen Hernettä tai Apetit Kotimainen Luomu Hernettä tai kypsiä varhaisperunoita)

1. Valuta katkaravut. Huuhtele ja suikaloi salaatti. Huuhtele ruccola. Leikkaa avocadot kuutioiksi. Sekoita aioliin limettimehu. Kokoa aineksista salaatti ja viimeistele se paahdetuilla manteleilla. Tarjoa savukalan kanssa.
2. Vinkki! Voit jatkaa salaattia halutessasi höyrytetyillä Apetit Kotimainen Herneillä tai kypsillä varhaisperunoilla.