Taikina
7,5
dl
vettä
50
g
hiivaa
1,5
tl
suolaa
1,5
rkl
sokeria
15
dl
vehnäjauhoja
1,5
dl
Apetit sitruuna-basilika rypsiöljyä
Päälle
kpl
sormisuolaa
kpl
tuoretta rosmariinia
0,5
dl
Neito rypsiöljyä
- 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri.
- 2. Lisää noin puolet vehnäjauhoista ja sekoita tasaiseksi.
- 3. Lisää sitten loput jauhoista vähitellen. Lisää 1,5 dl Apetit sitruuna-basilika rypsiöljyä.
- 4. Alusta taikinahuolellisesti vähintään 10 min vaivaten.
- 5. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja painele taikina pellin kokoiseksi.
- 6. Kohota kaksinkertaiseksi. Ripottele pinnalle runsaasti Neito-öljyä ja sormisuolaa sekä maun mukaan rosmariinia.
- 7. Paista 200 asteessa 25-30 min.
- 8. Valuta vielä kypsän focaccian päälle Neito-öljyä.
- 9. Anna leivän jäähtyä hieman ja leikkaa paloiksi.
- 10. Syö tuoreena vaikkapa salaatin kera.
