Siirry sisältöön
Takaisin resepteihin

Raikas nuudelisalaatti ja mangokastike

Maidoton
Alle 30 min.
4
Nuudelisalaatti
100 g Nuudeleita
3 kpl Kevätsipulin vartta
1 kpl Puntti korianteria
1 pss Apetit Kotimainen Maustettu Wok Chili-inkivääri
1 rkl Seesamiöljyä
Mangokastike
1 kpl Mango
1 kpl Punainen chili
1 rkl Fariinisokeria
1 kpl Limen mehu
1 rkl Valkoviinietikkaa
1 rkl Seesamiöljyä
1 rkl Soijakastiketta
Lisäksi
Apetit Tex Mex Siemen-kasvispyöryköitä
  1. 1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Huuhtele nuudelit kylmällä vedellä ja anna jäähtyä täysin.
  2. 2. Valmista mangokastike: Kuori ja kuutioi mango. Lisää joukkoon pieneksi pilkottu chili. Mittaa sekaan muut aineet ja sekoita. Nosta jääkaappiin tekeytymään.
  3. 3. Lorauta seesamiöljyä pannulle ja lisää Apetit Kotimainen Maustettu Wok Chili-inkivääri. Anna paistua keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Nosta hellalta ja anna jäähtyä hetki.
  4. 4. Hienonna kevätsipulit sekä korianteri. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään ja lisää viimeiseksi mangokastike. Sekoita ja tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi Apetit Tex Mex Siemen-kasvispyöryköiden kera.