Takaisin resepteihin

Sitruuna-parsakaalipasta

Alle 30 min.

2 pss Apetit Parsakaalia

2 kpl valkosipulinkynttä

1 sitruuna

300 g tuorepastaa

1 rkl Apetit Sitruuna-basilika Rypsiöljyä

1 dl voimakasta juustoraastetta (esim. emmental)

0,75 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria rouhittuna

Lisäksi ½ ruukkua tuoretta salviaa

1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese sitruuna, raasta kuori (2 tl) ja purista mehu (½ dl). Sekoita keskenään. Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (1/2 tl suolaa / 2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Kuumenna parsakaalit pakkauksen ohjeen mukaan. Paista parsakaaleja tämän jälkeen vielä pari minuuttia pannulla Apetit Sitruuna-basilikaöljyssä. Lisää pannuun myös valkosipuli-sitruunamehu. Sekoita pasta ja juustoraaste parsakaalien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tilkka Apetit Sitruuna-basilika Rypsiöljyä. Viimeistele salvian lehdillä.