Takaisin resepteihin

Täytetyt pinaattiletut

Laktoositon

Alle 30 min.

Pinaattiletut

1 pss Apetit Kotimainen pinaattia (à150 g)

5 dl Maitoa

3 dl Tattarijauhoja

3 kpl Kananmunaa

0,5 tl Suolaa

0,25 tl Muskottipähkinää

Voita paistamiseen

Täyte

1 dl Kvinoaa

200 g Siitakesieniä

1 rkl Apetit Rypsiöljy (à 500 ml)

0,5 pss Apetit Kotimainen sipulikuutioita (á 200 g)

1 pss Apetit Aurinkokasviksia (à 300 g)

2 dl Ruokakermaa

2 rkl Soijakastiketta

Mustapippuria

Ripottele lettujen päälle

3 rkl Paahdettuja siemeniä

Rucolaa

Oliiviöljyä

1. Sulata pinaatti.
2. Sekoita maito, tattarijauhot ja munat keskenään. Lisää pinaatti, suola ja muskottipähkinä.
3. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
4. Paista taikinasta pannulla voissa isoja lettuja.
5. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi.
6. Leikkaa sienet viipaleiksi.
7. Kuumenna öljy pannussa ja kuullota sipulikuutioita viitisen minuuttia.
8. Lisää sienet ja paista vielä viisi minuuttia.
9. Lisää aurinkokasvikset pannulle ja paista vielä hetki.
10. Lisää ruokakerma ja anna kastikkeen muhia viitisen minuuttia.
11. Mausta soijalla ja mustapippurilla.
12. Lämmitä letut, jos ne ovat ehtineet jäähtyä.
13. Täytä letut kvinoalla ja sienitäytteellä.
14. Ripottele täytettyjen lettujen päälle paahdettuja siemeniä ja viimeistele annos rucolan versoilla sekä lorauksella oliiviöljyä.