Takaisin resepteihin
Helppo banaani- ja mustikkakakku
Tässä mehevässä kakussa maistuvat banaani ja mustikka
8 annosta
4
dl
manteli- vehnä-, speltti- tai kvinoajauhoja
1
tl
ruokasoodaa
1,5
tl
kanelia
2
kpl
kananmunaa, kevyesti vatkattuina
1,3
dl
Neito-sitruunan makuista rypsiöljyä
2
kpl
kypsiä banaaneja, murskattuina
1,5
dl
ruokosokeria
1
dl
maustamatonta jugurttia tai piimää
1
dl
mustikoita
Neito voinmakuista rypsiöljyä vuoan voiteluun
Kuorrute
200
g
ranskankermaa
3
rkl
sokeria
tuoreita mustikoita
- 1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- 2. Sekoita jauhot, ruokasooda ja kaneli kulhossa.
- 3. Sekoita kananmunat, öljy, banaanit, sokeri ja jugurtti toisessa kulhossa.
- 4. Sekoita ainekset keskenään ja lisää mustikat joukkoon.
- 5. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
- 6. Paista noin 50 minuuttia.
- 7. Kuorruta kakku, kun se on jäähtynyt.
- 8. Kuorrutus
- 9. Sekoita ranskankerma ja sokeri.
- 10. Levitä seos kakun päälle.
- 11. Koristele mustikoilla.