Kasvissalaatti

Laktoositon Maidoton Gluteeniton

Salaatti saa mukavaa makeutta papaijasta, reipasta rousketta kasviksista ja uudenlaista mausteisuutta currykastikkeesta.

4 annosta

2 pss Apetit Maalaiskasviksia (à 300g)

1 rkl Neito Rypsiöljyä™

1 kpl kypsä papaija

1 rs kirsikkatomaatteja (250 g)

Kastike

2 rkl Neito Rypsiöljyä™

4 valkosipulinkynttä murskattuna

1 rkl punaista currytahnaa

1 rkl soijakastiketta

1 limesitruunan mehu

1 tl fariinisokeria

1. Pikapaista kasvikset ja anna niiden jäähtyä. Kuutioi tai viipaloi halkaistu, siemenetön ja kuorittu papaija ja leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Yhdistä salaattiaineet.
2. Sekoita kastikkeen aineet hyvin ja lisää se salaattiaineiden joukkoon. Anna maustua 30 minuuttia.
3. Tarjoa alku- tai pääruokana. Papaijasalaatti maistuu myös vastapaistettujen kevätkääryleiden kanssa.